Die Emilia Romagna und insbesondere Modena ist seit Jahrhunderten ein Ort der Inspiration.

Hier treffen Genuss und Innovation zusammen.

Viele berühmte Delikatessen kommen von hier. So auch Caffè Cagliari.

Seit über 100 Jahren werden in der Rösterei ausgewogene, spannende und vor allen Dingen charakterstarke Blends gesucht und probiert. 
Auch die Plantagen stehen dank dieser gemeinsamen Tradition in einem engen Verhältnis. Bei Caffè Cagliari hat man erkannt, dass faire Zusammenarbeit und Löhne sich positiv auf die Qualität des Rohkaffees auswirken.

Ganz traditionell werden im Trommelröster langsam beste Rohkaffees sortenrein geröstet und zu aussergewöhnlichen Blends gemischt.

Die besten Qualitäten haben sogar die begehrte Auszeichnung der I.N.E.I, des italienischen Espresso-Institutes, erhalten.